Dé ideale recepten voor kinderfeestjes!

Ik mocht in de paasvakantie een kookworkshop geven voor kinderen. Mijn schoonmama zit in het bestuur van de plaatselijke Femmagroep en dacht dat ik dat wel goed zou doen. Ik kon daarop natuurlijk geen nee zeggen 😉

Al was het best even zoeken om een workshop te geven voor kinderen tussen 4 en 12. Ik voorzag dus verschillende activiteiten zodat elk kind zeker iets kon doen, want dat vind ik belangrijk. Gelukkig kwamen er ook veel mama’s en oma’s mee die gewillig meehielpen. Dat vond ik super dat de mensen meteen mee de handen uit de mouwen staken.

We maakten aperitiefhapjes met een zelfgemaakte kinderchampagne, knotsgekke hotdogs en een tiramisu met worteltjes (van suikerpasta).

hapjes001
Mini-croques met geroosterd brood, kaas en ham gemaakt met uitsteekvormpjes.

ZELFGEMAAKTE KINDERCHAMPAGNE – 4 glazen

Ingrediënten

  • 100 ml appelsap
  • 100 ml druivensap
  • 4 (diepvries)frambozen
  • 4 ijsblokjes
  • bruiswater

Bereiding

  1. Doe het druivensap en het appelsap bij elkaar.
  2. Verdeel het druivensap en appelsap over 4 glazen. Die mogen ongeveer halfvol zijn.
  3. Doe in elk glas een framboos en een ijsblokje.
  4. Vul de glazen aan met spuitwater. Voor volwassenen kan je ook aanvullen met cava 😉
  5. Gezondheid!

 

crazy hotdogs

KNOTSGEKKE HOTDOGS (ideaal voor kinderfeestjes!)

Ingrediënten voor 4 personen

  • 4 sandwiches
  • enkele olijven
  • enkele augurken
  • ketchup
  • 1 eetlepel mosterd
  • zure room
  • 4 worsten
  • 2 tomaten
  • beetje honing
  • bakboter
  • 2 spuitzakken met fijn spuitmondje

Bereiding

  1. Maak de mosterdsaus: meng een eetlepel mosterd met 2 à 3 eetlepels zure room (naar eigen smaak).
  2. Doe de mosterdsaus en de ketchup in een spuitzak met een fijn spuitmondje.
  3. Snij de olijven in schijfjes (voor de ogen).
  4. Snij de augurken in de lengte (voor de tong).
  5. Snij de tomaten in schijfjes.
  6. Snij de sandwiches door, maar niet helemaal zodat de achterkant nog dicht is.
  7. Bak de worsten.
  8. Leg tomatenschijfjes tussen de broodjes en leg daarop de worst.
  9. Doe een klein beetje honing op het broodje en plak daarmee de olijfjes vast.
  10. Leg een augurkje onder de worst als tongetje.
  11. Als laatste stap maak je tandjes met de sausjes.
  12. Smakelijk!

tiramisu

TIRAMISU

Ingrediënten voor 4 à 6 personen

  • 4 eiwitten
  • 5 eigelen
  • 10 eetlepels suiker
  • Koffie
  • 500 gram mascarpone
  • 1 pak lange vingers
  • 200 gram oreokoekjes
  • Oranje en groene suikerpasta

Bereiding

  1. Maak koffie of vraag een volwassene om koffie te maken voor jou.
  2. Doe de koffie in een kom en dip er één voor één de koekjes in.
  3. Doe de koekjes in een schaal.
  4. Scheid de eieren. Opgelet! Je hebt 4 eiwitten nodig en 5 eigelen.
  5. Klop de eiwitten op met 5 eetlepels suiker.
  6. Klop de eigelen op met 5 eetlepels suiker.
  7. Als het eigeel een stevig schuim is mag je de mascarpone er onder roeren.
  8. Als dat goed geroerd is doe je voorzichtig het eiwit erbij.
  9. Leg een mooie laag van dit mengsel op de koekjes.
  10. Leg dan terug een laag koekjes die je in de koffie dipt.
  11. Leg daarna nog een laag mascarponemengsel.
  12. Plet de oreokoekjes. Je kan hierbij een vork gebruiken.
  13. Leg een laag oreokoekjes op het mascarponemengsel.
  14. Maak uit de suikerpasta worteltjes die je dan in de oreolaag steekt. Zo lijkt het alsof er wortels uit je tiramisu groeien 🙂
  15. Zet een paar uur in de koelkast.
  16. Smakelijk!

Tip: extra leuk is om dit gerecht te maken in een (goed propere) binnenhuisserre 😉

 

Laat die kinderfeestjes nu maar komen!

Groetjes,
Joke

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *