wortelsoep

“Héhé, eindelijk” zie ik jullie denken. Ja, eindelijk, nog eens eventjes tijd om te bloggen. September is toch zooooo druk. Man man, elk jaar opnieuw is het zo ‘rushen’ om terug den draai te vinden voor een nieuw schooljaar. Maar ondertussen hebben we onzen draai zo wel wat gevonden. Niet gezegd dat we nooit meer uit den bocht gaan, maar kom…

Tijd voor een nieuw receptje dus! Een wortelsoepje. Voor de Weight Watchers onder ons: 0 punten! Jihaa!

Ingrediënten:

  • 2 witten van prei
  • 8 wortelen
  • 1/4 knolselder
  • 2 uien
  • groentenbouillon
  • gehakte bieslook
  • peper en zout
  • eventueel soepkruiden

Werkwijze:

  1. Schraap de wortelen en doe ze in stukken. Doe de prei en knolselder in stukken en was deze.
  2. Pel de uien en hak ze.
  3. Doe de groenten in een kom en vul met water tot de groenten goed onder staan.
  4. Voeg groentebouillonblokjes toe naar keuze. Ik neem maar 1 blokje per liter, maar dat is elk volgens zijn eigen goesting hé.
  5. Laat de soep koken (ongeveer kwartier à 20 minuutjes).
  6. Mix de soep en kruid met peper en zout. Je kan eventueel ook soepkruiden toevoegen.
  7. Werk op het einde af met bieslook.

Smakelijk!

 

 

 

 

 

 

 

 

Groetjes,

Joke

0 thoughts on “wortelsoep

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *